Limón es un nombre corriente de tres frutas cítricas fragantes y de sabor ácido, utilizadas principalmente en el sector alimentario. En primer lugar, se conoce como limones a aquellos frutos producidos por el híbrido Citrus × aurantifolia, árbol llamado popularmente limonero.1​ Por otra parte, en el Cono Sur y España se le da el nombre de «limón» al fruto de C. limon.2​ Finalmente, hay áreas en que el término designa el fruto de C. latifolia.
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El desafío que ha supuesto la selección correcta de la calidad de los limones con arreglo al mercado de destino ha exigido un esfuerzo máximo por nuestra parte. Fruto de este esfuerzo es el sistema óptico-electrónico MAXCOLOR QUATTRO que ofrece a los clientes las soluciones que esperaban para mejorar la selección de la calidad.
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