Con sede en la ciudad valenciana de Alzira, (España) Maxfrut S.L. es un fabricante de maquinaria postcosecha especializada en la calibración de todo tipo de frutas y hortalizas, desde el tomate cherry o la cereza hasta el melón, la sandía y la cebolla, a excepción de productos como la patata.

Mercury permite calibrar frutos de un diámetro comprendido entre 15 y 50mm. Está dotado de un sistema de visión artificial que mide el diámetro de cada fruta y determina su color, permitiendo conseguir una calibración óptima a altas velocidades. Está compuesto por sistemas de iluminación leds estroboscópicos y las cámaras de video están equipadas con tecnología MultiScanUltra Speed (varias imágenes por fruto) y ProgressiveScan (aumento de la definición en imágenes en movimiento). Finalmente, en cada salida, una pesadora electrónica permite al operario encajar exactamente la cantidad deseada.

Ahora el fabricante valenciano acaba de poner en marcha el calibrador en la empresa mexicana Empaque Hortalizas El Porvenir su calibrador de última generación desarrollado a medida para sus necesidades específicas, concretamente para tomate Cherry y Cócktail. De esta forma, Mercury constituye el primer equipo de estas características en México.

“Productos como los tomates Cherry o las cerezas son frutos de gran fragilidad, por esta razón, una de las principales ventajas que distinguen a esta máquina es la expulsión de los frutos hacia la salida mediante un sistema de aire comprimido, evitando cualquier tipo de contacto,” comenta Stephane Mérit, Director Comercial y de Exportación de Maxfrut.

“México es un mercado con un crecimiento muy importante en términos de producción hortofrutícola, gracias a la proximidad con Estados Unidos, su mercado natural. Para poder responder a la demanda, necesita cada vez más y mejor tecnología. Con la puesta en marcha del Mercury en Hortalizas El Provenir, iniciamos un proceso progresivo de implantación de nuestras máquinas y de nuestra tecnología en México y agradecemos a Hortalizas El Porvenir su confianza,”.

Roberto Camacho, Gerente de la empresa mexicana Empaque de Hortalizas El Provenir, ubicada en el estado de Sonora, se muestra muy satisfecho con su nueva adquisición.

“Sin duda, esta máquina seleccionadora ha cambiado nuestra forma de trabajar el tomate pequeño. Anteriormente, el impacto en eficiencia y eficacia en la línea de producción era seriamente un problema tanto financiero como de operación,” afirma. “Ha sido el dinero mejor invertido desde que iniciamos este proyecto.”

No son pocas las ventajas que el Sr. Camacho está experimentando con este sistema frente a la calibración y selección manual.  “Las principales ventajas son la disminución de la mano de obra durante el empaque, la exactitud en los rangos de calidad que establece el mercado, y el ahorro de tiempo en comparación al empaque manual. Posiblemente no hay una bondad mas predominante que otra en la seleccionadora, pero es un conjunto de cualidades que facilitan el trabajo y reducen costos en varias direcciones.”

Siendo Estados Unidos un mercado muy exigente en materia de calidad, Roberto Camacho expresa la confianza que le aporta la calibradora Mercury en el trato de los frutos. “Trata el fruto con mucha delicadeza y precisión. Además, podemos agregar que al empacarse más rápido, también llega antes a su venta y su vida de anaquel es más prolongada.”

“Podemos acceder al mercado estadounidense teniendo la certeza de que nuestro producto está perfectamente seleccionado en el tamaño, peso y color requerido por las tiendas Americanas,” concluye.

Para más información:

Avda. De los Deportes 14.

Alzira, (Valencia). España

Tel: +34 962401214

sales@maxfrut.com